主菜
ワインのおともに「チーズシュリンプ」
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.0g
- 脂質25.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量2.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少し大きめのブラックタイガーを肉叩きでトントンと叩いて 塩、黒胡椒、チーズにガーリックと美味しいに決まってます。 確かに赤ワインや辛口の白ワインなんかにあいます あと焼酎ロックなんかもあいそうですよ おつまみ感覚でいただく海老でございます。
材料2人分
- 海老（ブラックタイガー）10尾
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩、黒胡椒適量
- パルメザンチーズ大さじ4
- パセリみじん切り適量
- 小麦粉大さじ3
- バター20g
- オリーブオイル大さじ2
作り方
下準備
海老（ブラックタイガー）は殻を剥き背に深めの切り込みを 入れて背わたを取ります （海老の半分以上の深さで切り込みを入れてます）
- 1
肉叩きなどで背を少し広げて叩きます
- 2
塩、黒胡椒をふりかけて小麦粉を薄くつけます
- 3
熱したフライパンにバターを溶かしてオリーブオイルを加え 海老を中火で焼きます
- 4
ヘラなどで押しながら海老の中まで火を通します
- 5
ガーリックパウダーをふりかけてアルミホイルをかぶせ 海老の尻尾の部分まで火を通します
- 6
器に盛ったらパセリみじん切り、パルメザンチーズを ふりかけて出来上がりです
