【サク飯】翌日も美味しい「エリンギとささ身肉の柚子胡椒和え」

材料2人分

• エリンギ
  2本
• 鶏ささ身肉
  1本
• 塩、胡椒
  少々
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各小さじ2
• A
  米油
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏ささ身肉は筋を取って4等分に切ります （ここに包丁を入れて筋を少し切り）

  
• 1

  包丁の背の部分で押さえながら筋を引き抜きます

  
• 2

  一口サイズに切ります

  
• 3

  エリンギも一口サイズに切ります

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れてエリンギと ささ身肉を加え塩、胡椒をし中火で少し炒めたら蓋を して蒸し焼きにし中まで火を通します

  
• 5

  ボウルにA 柚子胡椒小さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、米油小さじ1、すりごま小さじ2を入れて④を加え混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

もっと簡単に作るならフライパンでエリンギもささ身肉も炒めずに レンジでチンして作るのもいいですよー

作ってみた！

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