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【サク飯】翌日も美味しい「エリンギとささ身肉の柚子胡椒和え」

10

2020.04.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID389538

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

嫁さんが絶賛してくれました。
まぁ「美味しい」とは言ってくれるんですがね
エリンギと鶏ささ身肉をフライパンで蒸し焼きにして
柚子胡椒ベースのタレと絡めました。
ポイントは米油でしょうか、サラダ油でもいいんですが
タレに油分を加えて絡みをよくしています

サク飯 フライパン エリンギ 勝手に応援プロジェクト ささみ ごま こしょう サク飯 ゆず

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材料2人分
エリンギ 2本
鶏ささ身肉 1本
塩、胡椒 少々
A
柚子胡椒 小さじ1
A
醤油、砂糖 各小さじ2
A
米油 小さじ1
A
すりごま 小さじ2
作り方
Point!
もっと簡単に作るならフライパンでエリンギもささ身肉も炒めずに レンジでチンして作るのもいいですよー
  1. 鶏ささ身肉は筋を取って4等分に切ります
    (ここに包丁を入れて筋を少し切り)
  2. 包丁の背の部分で押さえながら筋を引き抜きます
  3. 一口サイズに切ります
  4. エリンギも一口サイズに切ります
  5. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れてエリンギと
    ささ身肉を加え塩、胡椒をし中火で少し炒めたら蓋を
    して蒸し焼きにし中まで火を通します
  6. ボウルにA

    柚子胡椒 小さじ1、醤油、砂糖 各小さじ2、米油 小さじ1、すりごま 小さじ2

    を入れて④を加え混ぜ合わせたら
    出来上がりです
2 169
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