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    副菜

    サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」

    • 投稿日2020/07/21

    • 更新日2020/07/21

    • 調理時間10

    ズッキーニは揚げると想像以上に美味しんですよねぇ ピカタなんかしても美味しいんです。 ちょっと長めに揚げて中までしっかりと火を通すと とろーりと揚がりますよ お酒にお供にも最適です。ズッキーニ揚げるだけで 天ぷらをするのは面倒かもしれませんので他の食材も 一緒に揚げてくださいね(私はささ身肉も一緒に揚げました)

    材料2人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 小麦粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • A
      400cc
    • A
      コーンスターチ
      20g
    • A
      1個
    • A
      小麦粉
      100g

    作り方

    ポイント

    【A】は作りやすい分量でございます。 なので少し多めにになってます

    • ズッキーニはヘタを切り取り一口サイズの乱切りにします

      サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」の下準備
    • 1

      ボウルなどに入れて小麦粉を薄くまぶします

      サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」の工程1
    • 2

      ざっくりと混ぜ合わせたA 水400cc、コーンスターチ20g、卵1個、小麦粉100gに①をくぐらせて160度の 揚げ油で揚げます

      サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」の工程2
    • 3

      概ね3分ほど揚げ衣が薄い狐色になる程度まで揚げたら 出来上がりです

      サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」の工程3
    レシピID

    395371

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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