副菜
サクッととろーり「ズッキーニの天ぷら」
投稿日2020/07/21
更新日2020/07/21
調理時間10分
ズッキーニは揚げると想像以上に美味しんですよねぇ ピカタなんかしても美味しいんです。 ちょっと長めに揚げて中までしっかりと火を通すと とろーりと揚がりますよ お酒にお供にも最適です。ズッキーニ揚げるだけで 天ぷらをするのは面倒かもしれませんので他の食材も 一緒に揚げてくださいね（私はささ身肉も一緒に揚げました）
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
- A水400cc
- Aコーンスターチ20g
- A卵1個
- A小麦粉100g
作り方
ポイント
【A】は作りやすい分量でございます。 なので少し多めにになってます
- 準
ズッキーニはヘタを切り取り一口サイズの乱切りにします
- 1
ボウルなどに入れて小麦粉を薄くまぶします
- 2
ざっくりと混ぜ合わせたA 水400cc、コーンスターチ20g、卵1個、小麦粉100gに①をくぐらせて160度の 揚げ油で揚げます
- 3
概ね3分ほど揚げ衣が薄い狐色になる程度まで揚げたら 出来上がりです
レシピID
395371
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
