我が家の「基本の鶏のから揚げ」

15

2020.11.10

分類主菜

調理時間: 15分(鶏の漬け込み時間含まず)

ID401213

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

色んなから揚げを作りますが今日のは私の中では基本中の
基本の作り方です。
今日の材料に少し甘めがいいなら「みりん」を加えてもいいですし
ニンニクを入れて香りを出してもいいですしその時々の
気分で作ってくださいねぇ

唐揚げ レモン 生姜 鶏肉 鶏の唐揚げ 基本 簡単

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材料2人分
鶏もも肉 300g
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 大さじ4
レモン 適量
A
醤油 大さじ3弱
A
大さじ1
作り方
Point!
鶏のから揚げは骨付きでない限り3ー4分で揚ることが多いので
目安にしてくださいね。
揚げている時の音がパチパチからチリチリって感じに
なったら揚げ上がりのサインでございます
  1. 鶏もも肉は一口サイズに切りボウルに入れておろし生姜と
    A

    醤油 大さじ3弱、酒 大さじ1

    を加えよく揉み込んで冷蔵庫で15分ほど寝かせます
  2. 漬け込んだ鶏肉にに片栗粉をを入れてざっくりと
    混ぜ合わせます
  3. 170度の油で3〜4分揚げたら出来上がりです
    レモンを絞っていただきます
  4. 付け合わせのじゃがいもは食べやすい大きさにくし切りに
    して小麦粉をふりかけます
  5. 5分ほど揚げたら出来上がりです
2 39
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