Name: 旨味たっぷり「牡蠣とベーコンのパスタ」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ 140g; 牡蠣 12粒; ベーコン（厚切り） 1枚; しめじ 1/2袋; ニンニク 1片; バター 20g; 醤油 大さじ2; 刻み葱 1本分; 小麦粉 大さじ2; 黒胡椒 適量

2021.02.19

分類主食

調理時間： 15分

ID 407373

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ちょっと大きめの牡蠣が売っていたのでパスタにしました。
味は定番のバター醤油系でございます
安定の牡蠣の旨さを感じられるパスタですよー

材料2人分

	パスタ	140g
	牡蠣	12粒(ちょっと大きめ)
	ベーコン（厚切り）	1枚
	しめじ	1/2袋
	ニンニク	1片
	バター	20g
	醤油	大さじ2
	刻み葱	1本分
	小麦粉	大さじ2
	黒胡椒	適量

作り方

Point!

牡蠣は火の通し方が難しいですねぇ
私は牡蠣の身が少し張ってきたなぁっていう感じに
なったらOKとしています

牡蠣はさっと水洗いし汚れを取ってキッチンペーパーなどで
しっかりと水分を拭き取り薄く小麦粉をつけます
ベーコン（厚切り）は5mm幅の棒きりにしめじは小房に分け
ニンニクは縦半分に切ります
熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクを加え
香りが出たら牡蠣を加え中火で炒めます
牡蠣に焼き色がついてきたらベーコン、しめじを加えます
ベーコンに焼き色がついたら茹でたパスタを加え
さっと混ぜ合わせて炒めたら刻み葱を加え醤油を
回しかけたら器にもって
黒胡椒をふりかけて出来上がりです

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