旨味たっぷり「牡蠣とベーコンのパスタ」

材料2人分

• パスタ
  140g
• 牡蠣
  12粒(ちょっと大きめ)
• ベーコン（厚切り）
  1枚
• しめじ
  1/2袋
• ニンニク
  1片
• バター
  20g
• 醤油
  大さじ2
• 刻み葱
  1本分
• 小麦粉
  大さじ2
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  牡蠣はさっと水洗いし汚れを取ってキッチンペーパーなどで しっかりと水分を拭き取り薄く小麦粉をつけます

  
• 1

  ベーコン（厚切り）は5mm幅の棒きりにしめじは小房に分け ニンニクは縦半分に切ります

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクを加え 香りが出たら牡蠣を加え中火で炒めます

  
• 3

  牡蠣に焼き色がついてきたらベーコン、しめじを加えます

  
• 4

  ベーコンに焼き色がついたら茹でたパスタを加え さっと混ぜ合わせて炒めたら刻み葱を加え醤油を 回しかけたら器にもって 黒胡椒をふりかけて出来上がりです

  

ポイント

牡蠣は火の通し方が難しいですねぇ 私は牡蠣の身が少し張ってきたなぁっていう感じに なったらOKとしています

作ってみた！

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