主菜
ガラスープに漬け込んだ白いから揚げ
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間15分(鶏肉漬け込み時間2時間程度)
熱湯でガラスープを溶かして冷ましてから鶏肉を漬け込んで 片栗粉まぶして揚げるだけの簡単から揚げです。 片栗粉を混ぜるときに黒胡椒をたっぷりと加えて 少しスパイシーにしています。
材料1人分
- 鶏もも肉150g
- 水150cc
- ガラスープの素チューブで8㎝
- 片栗粉大さじ3
- 黒胡椒適量
- レモン1/8個
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
2人前でも同じガラスープの量で作れると思いますよー
- 準
水を沸騰させてガラスープの素を入れてよく冷まします
- 1
一口大に切った鶏もも肉を加え冷蔵庫で2時間程度 漬け込みます
- 2
漬け込んだ鶏肉はキッチンペーパーなどでよく 水分を拭き取ります
- 3
ボウルに鶏肉を入れて片栗粉と黒胡椒を加えざっくりと 混ぜ合わせます
- 4
170度の揚げ油で3〜4分揚げて鶏肉に火が通れば器に 盛ってレモンを添えて出来上がりです
レシピID
410473
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
