定番のカレー風味が漂う「チキンソテートマトソースかけ」

20

2021.04.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 411194

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏肉に強めに塩、胡椒をし焼いて煮詰めたトマトソースを
かけていただきます。
シンプル一品ですが飽きない一品でもあります
トマトソースにちょこっとだけカレー粉、加えて
微妙なスパイシー感を出していますよ

    材料2人分
    鶏もも肉 2枚(300g×2枚)
    塩、胡椒 適量
    パセリみじん切り 適量
    A
    トマトソース 150g
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    ケチャップ 小さじ1
    作り方
    Point!
    塩、胡椒は強めにして味を決めるのがおすすめですよ
    1. 鶏もも肉の皮面は包丁の先などで数カ所突き刺して
      身の部分は斜めに軽い切り込みを入れ塩、胡椒をします
    2. 熱したフライパンに何も塗らずに鶏肉の皮面を下にして
      中火で焼きます。
      この時ヘラなどで押さえながら焼くと綺麗に焼き色が
      つきますよ
    3. 皮面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して身の
      部分を蓋をして弱火で蒸し焼きにします
    4. 5分ほど焼いたら蓋を取り余分な水分を拭き取ります
    5. 串を刺して透明の液が出てきたら火が通ったサインで
      ございます
      食べやすいサイズに切り器に盛ります
    6. A

      トマトソース 150g、カレー粉 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/4、ケチャップ 小さじ1

      をフライパンで煮詰めて④にかけてパセリみじん切りを振りかけて出来上がりです
    1 53
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