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鶏肉とアスパラの塩レモン炒め

主菜

鶏肉とアスパラの塩レモン炒め
  • 投稿日2022/05/26

  • 調理時間15

今回は赤鶏という少し噛みごたえがある鶏肉を 使って作ってみました、 地鶏のような食感でしょうか 塩を刷り込んでフライパンで焼いてアスパラを加えて 最後にレモン汁とレモンをそのまま投入です。 シンプルで鶏肉の味を楽しめますよ

材料2人分

  • 鶏もも肉
    200g
  • グリーンアスパラ
    1本
  • レモンのくし切り
    2個
  • 小さじ1弱
  • 小さじ1
  • 黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

当然、普通の鶏肉で作っていただいても美味しいですよー

  • 鶏もも肉はひと口サイズに切り塩をふりかけ5分ほどおきます

    工程写真
  • 1

    グリーンアスパラは筋をとり斜めに1㎝幅に切ります

    工程写真
  • 2

    熱したフライパンにサラダ油を薄くぬり鶏肉を中火で 炒めていきます

    工程写真
  • 3

    酒をふりかけて全体に火を通します

    工程写真
  • 4

    グリーンアスパラを加え完全に鶏肉に火が通れば レモンのくし切りを絞ってそのまま焼きます

    工程写真
  • 5

    器に盛って黒胡椒をふりかけていただきます

    工程写真
レシピID

437926

「アスパラガス」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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