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    ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」

    ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」
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    • 投稿日2022/06/09

    • 更新日2022/06/09

    • 調理時間15分

    学生の時に海へ行くと近所にお好み焼き屋さんがあって そのお店でお昼になると焼きそばうどんを鉄板で 焼いてビール飲みながら食べるのが夏の楽しみでした 海パン一枚で汗かきながら食べる焼きそばうどん 懐かしくもあり夏の海を思い出す料理でございます。

    材料2人分

    • 焼きそば麺
      1玉
    • 茹でうどん
      1/2玉
    • 豚バラ肉
      80g
    • キャベツ
      葉2枚
    • 人参
      2㎝長さ
    • 竹輪
      1/2本
    • 揚げ玉
      大さじ2
    • 塩、胡椒
      適量
    • 削り節、青のり
      各適量
    • A
      中濃ソース
      大さじ4〜6
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    焼きそば系は麺をしっかりと炒めて水分を飛ばし ソースを加えると絡みがよくなりますよ〜 工程3の部分でしっかりと麺を炒めました

    • 準

      豚バラ肉は2㎝幅にキャベツはざく切りにし人参は薄切りに 竹輪は5mm幅に切ります

      ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉と 竹輪を中火で炒めます

      ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」の工程1
    • 2

      豚肉の色が変わってきたら人参を加え少し炒めたら キャベツを加えます

      ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」の工程2
    • 3

      サッと混ぜ合わせたらキャベツと焼きそば麺と 茹でうどん、揚げ玉を加えます

      ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」の工程3
    • 4

      塩、胡椒をしA 中濃ソース大さじ4〜6、オイスターソース小さじ1を加え全体に混ぜ合わせたら器に盛って 削り節、青のりを振りかけて出来上がりです

      ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」の工程4
    レシピID

    438793

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    「豚肉」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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