主食
ビール片手にガッツリ食べる「焼きそばうどん」
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間15分
学生の時に海へ行くと近所にお好み焼き屋さんがあって そのお店でお昼になると焼きそばうどんを鉄板で 焼いてビール飲みながら食べるのが夏の楽しみでした 海パン一枚で汗かきながら食べる焼きそばうどん 懐かしくもあり夏の海を思い出す料理でございます。
材料2人分
- 焼きそば麺1玉
- 茹でうどん1/2玉
- 豚バラ肉80g
- キャベツ葉2枚
- 人参2㎝長さ
- 竹輪1/2本
- 揚げ玉大さじ2
- 塩、胡椒適量
- 削り節、青のり各適量
- A中濃ソース大さじ4〜6
- Aオイスターソース小さじ1
作り方
ポイント
焼きそば系は麺をしっかりと炒めて水分を飛ばし ソースを加えると絡みがよくなりますよ〜 工程3の部分でしっかりと麺を炒めました
- 準
豚バラ肉は2㎝幅にキャベツはざく切りにし人参は薄切りに 竹輪は5mm幅に切ります
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豚肉と 竹輪を中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わってきたら人参を加え少し炒めたら キャベツを加えます
- 3
サッと混ぜ合わせたらキャベツと焼きそば麺と 茹でうどん、揚げ玉を加えます
- 4
塩、胡椒をしA 中濃ソース大さじ4〜6、オイスターソース小さじ1を加え全体に混ぜ合わせたら器に盛って 削り節、青のりを振りかけて出来上がりです
レシピID
438793
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります