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妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」

妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」
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15分
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物5.2g
  • 脂質11.8g
  • たんぱく質14.2g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

妻が気に入って2/3くらい食べてくれてました✌️ 簡単に作ったんですがあんかけにしたのが良かった ようでございます。 白だしベースのあんかけは便利に使えます シンプルに和蕎麦にかけても美味しいんですよねぇ

材料2人分

  • 卵
    3個
  • 蟹の足（ボイル）
    10本分
  • 三つ葉
    3本
  • 水溶き片栗粉
    大さじ3程度
  • A
    白だし
    20ml
  • A
    水
    200ml
  • A
    柚子胡椒
    小さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    蟹の足（ボイル）は2/3は軽くほぐして残りはそのままで あんかけの方に入れます

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の下準備
  • 1

    溶いた卵に蟹の身を入れます

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程1
  • 2

    熱したフライパン（20㎝サイズ）に①を流し入れます

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程2
  • 3

    箸で手早く混ぜわせて半熟状にします

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程3
  • 4

    ヘラを使って半分に折ります

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程4
  • 5

    ひっくり返してもう片面焼いたらヘラで卵を半分に切り 器に盛ります

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程5
  • 6

    三つ葉は軸は3㎝長さに葉の部分はざく切りにします

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程6
  • 7

    鍋にA 白だし20ml、水200ml、柚子胡椒小さじ1/2を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で とろみをつけます

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程7
  • 8

    残りの蟹の身と三つ葉を入れて卵にかけて出来上がりです

    妻絶賛の「あんかけ和風かに玉」の工程8

ポイント

蟹の足ボイルは小さめのものを使ってるので10本くらい使ってます 缶詰のほぐしを使ってもいいですよ〜

レシピID：442357

更新日：2022/08/05

投稿日：2022/08/05

作ってみた！

レビュー（1件）
  • おひぃ
    おひぃ

    2022/09/29 20:46

    白だしはどのようなものを使えばいいですか？白だしの量が多い気がしまして…すみません。

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