副菜
オクラのバターポン酢ソテー目玉焼きのせ
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間15分
オクラをバターポン酢味で炒めたものに半熟目玉焼きを のせていただきます。 バター、ポン酢、オクラが合うんですよねぇ 半熟の目玉焼きをつけて食べるのも美味しんで2個 焼いたんですが器に乗せるとオクラが見えなくなるので 1個だけのぜました（笑）
材料2人分
- オクラ8本
- 卵2個
- バター20g
- ポン酢大さじ2
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
半熟目玉焼きはお好みの固さで焼いてくださいね
- 準
オクラはガクの部分を切り取ります
- 1
並べるとなんだか気持ちがいいです
- 2
熱したフライパンに分量外のサラダ油を小さじ1ほど入れて オクラを中火で炒め塩、胡椒をします
- 3
蓋をして蒸し焼きにします
- 4
オクラに薄く焼き色がついたらバターを加えます
- 5
バターが溶け始めたらポン酢を加えさっと混ぜ合わせたら 半分に切って器に盛ります
- 6
半熟の卵焼きを焼いて⑤に乗せていただきます
レシピID
446426
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「オクラ」の基礎
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
