彩り鮮やか♡ふわふわ卵と鮭となすとオクラのめんつゆマヨソテー
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間10分(7分位でできます)
生鮭・なす・オクラ・卵で彩りのよいおかずが完成します♡ キユーピー マヨネーズが大活躍♡ 卵がふわふわに♪ 生鮭を焼く油がわりにも♪ 麺つゆと合わせて味付けにも♪ 魚嫌いな方にも、お子様にも気に入っていただけると思います♡
材料2人分
- A卵2個
- Aキユーピー マヨネーズ小さじ2
- 生鮭の切り身2枚(150g)
- なす1本(200g)(長なすを使用しています)
- オクラ8本
- キユーピー マヨネーズ小さじ2
- Bキユーピー マヨネーズ大さじ1
- B麺つゆ(濃縮4倍)大さじ1
作り方
ポイント
旬のなすとオクラはレンジ加熱することで時短にできますし、オクラに粘りがあるので味が絡まりやすくなります♡ なすをレンジ加熱している間に生鮭を焼くとスムーズに作れます♡ #キユーピータイアップ
- 準
生鮭の切り身はそれぞれ3等分に切り、分量外の塩胡椒を少々ふる。 オクラは分量外の少量の塩でこすり洗い、ラップで包んで600Wのレンジで30秒加熱する。加熱後、ヘタとガクを取り除き、斜め半分に切る。 なすは1cm幅位の輪切りにし、耐熱皿にいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 A 卵2個、キユーピー マヨネーズ小さじ2を混ぜ合わせる。 B キユーピー マヨネーズ大さじ1、麺つゆ(濃縮4倍)大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
キユーピー マヨネーズをフライパンにいれ熱し、フツフツと溶けだしたら、強火で生鮭を皮目から両面焼く(4分位) キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油をふきとる。
- 2
なす・オクラ・混ぜておいた[B]のたれを加えて、強火で1分炒める。
- 3
工程2で炒めたものをフライパンの端によせ、[A]の卵液を流しいれ、ふわふわ卵を作る(ヘラで大きくゆっくりかきまわす) 卵がかたまってきたら、全体をさっくり混ぜる。
394066
質問
こんな「魚料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鮭」の基礎
「なす」の基礎
「オクラ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)