主菜
カボチャとオクラのカレー風味のバターソテー
投稿日2024/09/30
更新日2024/09/30
調理時間15分
久しぶりにカボチャをバターで焼きました 娘たちがいる頃はよく作りました こうするとカボチャを食べるんですよね
材料2人分
- カボチャ1/4個
- オクラ4本
- バター15g＋10g
- カレー粉小さじ1/2
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
バターは有塩を使っているので塩は加えませんでした 無塩バターで作るなら少し塩を加えて作ってくださいね
- 準
カボチャは1㎝強の厚さに切り分けます
- 1
オクラは塩で揉んでヘタを少し残して切り取ります
- 2
熱したフライパンにバター（15g）を溶かします
- 3
カボチャとオクラを加え弱めの中火で炒めます
- 4
カボチャに焼き色がつき串が通る程度になったら黒胡椒と カレー粉を全体に振りかけます
- 5
仕上げに残りのバターを加えさっと炒めたら出来上がりです
レシピID
490772
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
