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    主菜

    生パスタで作る「海老とタラの濃厚クリームパスタ」

    • 投稿日2022/10/25

    • 更新日2022/10/25

    • 調理時間15

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    久しぶりのクリームパスタです。 たまに食べたくなりますが、作りたてで ないとクリームが残念な結果になって しまいますので、作る機会を逸していました 優しいクリーム味と海老とタラの旨味を感じる パスタですよー

    材料2人分

    • 生パスタ
      200g
    • タラ切り身(皮なし)
      2切れ
    • むき海老
      4尾
    • マッシュルーム
      2個
    • ニンニク
      1片
    • バター
      20g
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • パルメザンチーズ
      適量
    • パセリみじん切り
      適量
    • A
      生クリーム
      250g
    • A
      コンソメの素
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    今回は生パスタを使用しましたが乾麺でしたら160gくらい使ってくださいね

    • タラ切り身(皮なし)は骨があれば取り除き一口サイズに切りむき海老と一緒に小麦粉を薄くまぶします

      工程写真
    • 1

      マッシュルームは薄切りにニンニクはみじんに切ります

      工程写真
    • 2

      フライパンにバターとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたらタラと海老を加え中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      海老の色が変わればマッシュルームを加え少し炒めたら茹でた 生パスタとA 生クリーム250g、コンソメの素小さじ1/2を加え塩、黒胡椒をします

      工程写真
    • 4

      ひと煮立ちしたらパルメザンチーズを加えパスタにソースを 十分に絡めて器にもってパセリみじん切りをふりかけて 出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    447331

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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