主菜
生パスタで作る「海老とタラの濃厚クリームパスタ」
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間15分
久しぶりのクリームパスタです。 たまに食べたくなりますが、作りたてで ないとクリームが残念な結果になって しまいますので、作る機会を逸していました 優しいクリーム味と海老とタラの旨味を感じる パスタですよー
材料2人分
- 生パスタ200g
- タラ切り身（皮なし）2切れ
- むき海老4尾
- マッシュルーム2個
- ニンニク1片
- バター20g
- 小麦粉大さじ2
- 塩、黒胡椒適量
- パルメザンチーズ適量
- パセリみじん切り適量
- A生クリーム250g
- Aコンソメの素小さじ1/2
作り方
ポイント
今回は生パスタを使用しましたが乾麺でしたら160gくらい使ってくださいね
- 準
タラ切り身（皮なし）は骨があれば取り除き一口サイズに切りむき海老と一緒に小麦粉を薄くまぶします
- 1
マッシュルームは薄切りにニンニクはみじんに切ります
- 2
フライパンにバターとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたらタラと海老を加え中火で炒めます
- 3
海老の色が変わればマッシュルームを加え少し炒めたら茹でた 生パスタとA 生クリーム250g、コンソメの素小さじ1/2を加え塩、黒胡椒をします
- 4
レシピID
447331
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「えび」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
