主菜
マヨ、ケチャップで食べる「サーモンの蓮根挟み焼き」
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間15分
蓮根を薄切りにしてサーモンを挟んで大葉で巻いて 蒸し焼きにしました。 マヨとケチャップを混ぜ合わせたもので食べると 美味しいかもと思い試してみたところ妻には好評でした
材料2人分
- 蓮根8㎝長さ
- サーモン80g
- 大葉6枚
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉大さじ3〜4
- サラダ油適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aケチャップ大さじ3
作り方
ポイント
梅肉ソースで食べても合うと思いますよ
- 準
蓮根は5mm強幅に切り2枚1組します
- 1
サーモンは1㎝幅に切ります
- 2
蓮根にサーモンを置き塩、胡椒をし蓮根で挟んで 小麦粉を薄くかけます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を大葉で 巻いて中火で焼きます
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし弱火で 蒸し焼きにしサーモンの中まで火を通します
- 5
器に盛ってA マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ3をかけていただきます
レシピID
447406
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「れんこん」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
