マヨ、ケチャップで食べる「サーモンの蓮根挟み焼き」

材料2人分

• 蓮根
  8㎝長さ
• サーモン
  80g
• 大葉
  6枚
• 塩、胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  蓮根は5mm強幅に切り2枚1組します

  
• 1

  サーモンは1㎝幅に切ります

  
• 2

  蓮根にサーモンを置き塩、胡椒をし蓮根で挟んで 小麦粉を薄くかけます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り②を大葉で 巻いて中火で焼きます

  
• 4

  片面に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし弱火で 蒸し焼きにしサーモンの中まで火を通します

  
• 5

  器に盛ってA マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ3をかけていただきます

  

ポイント

梅肉ソースで食べても合うと思いますよ

作ってみた！

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