主菜
下仁田ねぎの豚肉巻き焼き
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間15分
先日、市場で下仁田ねぎを買って2本は鍋で食べて 1本余ったので豚肉巻いて焼きました。 食べる時にポン酢をかけていただきました 一口噛むと中からトロ〜りとした液体が出てくるので 火傷に注意です。でもしっかりとした食感で ネギの旨味を感じますよ〜
材料2人分
- 下仁田ネギ1本
- 豚バラ肉4枚(薄切り)
- 小麦粉大さじ1
- 酒大さじ1
- ポン酢大さじ3〜4
- 一味このみ
作り方
ポイント
太めのネギならどんなでも美味しく食べてると思いますよ
- 準
下仁田ネギは青い部分と白い部分を切り分けます
- 1
白い部分と青い部分に豚バラ肉を巻きつけ薄く 小麦粉をつけます
- 2
こんな感じになります
- 3
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて②を中火で 焼きます
- 4
全体に焼き色がつく程度まで焼きます
- 5
酒を振りかけ蓋をして2分ほど蒸し焼きにします
- 6
蓋を取り食べやすい大きさに切り器に盛ってポン酢と 一味をかけていただきます
レシピID
483703
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「豚肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
