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    Oisixの野菜と自家製葱ソースで豚肉巻き

    • 投稿日2013/09/13

    • 更新日2013/09/13

    • 調理時間20

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    Oisixの下仁田ねぎで自家製葱ソースを作りました。キャベツは栄養分を逃さぬよう電子レンジで加熱、きゅうりは塩を振り食感を出し、葱ソースと豚肉と巻いて頂きます♪野菜が沢山食べれる嬉しいレシピ♪

    材料2人分

    • キャベツ
      6枚
    • きゅうり
      2本
    • 少々
    • 豚モモ肉 (細切り)
      180g
    • 下仁田葱
      1/2本
    • 生姜
      大さじ3
    • にんにく
      1かけ
    • 塩 (☆)
      小さじ1
    • みりん (☆)
      小さじ2
    • 白だし (☆)
      小さじ1
    • 水 (☆)
      大さじ2
    • ごま油 (☆)
      少々

    作り方

    ポイント

    きゅうりは軽く塩を揉み、水気を切り、カリッとした食感を出すのがポイント。

    • 1

      キャベツはラップをして電子レンジで火を通し、きゅうりは細切りにし、塩を振って水気を切っておく

    • 2

      葱は二等分に縦に切って細かく切り、フライパンで油、にんにく、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒めたら、葱を加え、☆の材料を加え少し煮詰めて葱ソースをつくる

      工程写真
    • 3

      細切り豚肉はフライパンで軽く塩を振って炒め、きゅうり、レタス、葱ソースと皿に盛りつけ完成。キャベツに全てを乗せ、巻いて頂きます。

      工程写真
    レシピID

    103984

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History