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Oisixの野菜と自家製葱ソースで豚肉巻き

20

2013.09.13

分類

調理時間: 20分

ID103984

HANI

BROOKLYN KITCHEN

Oisixの下仁田ねぎで自家製葱ソースを作りました。キャベツは栄養分を逃さぬよう電子レンジで加熱、きゅうりは塩を振り食感を出し、葱ソースと豚肉と巻いて頂きます♪野菜が沢山食べれる嬉しいレシピ♪

豚肉 きゅうり おふくろの味 キャベツ

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材料(2人分)
キャベツ 6枚
きゅうり 2本
少々
豚モモ肉 (細切り) 180g
下仁田葱 1/2本
生姜 大さじ3
にんにく 1かけ
塩 (☆) 小さじ1
みりん (☆) 小さじ2
白だし (☆) 小さじ1
水 (☆) 大さじ2
ごま油 (☆) 少々
作り方
Point!
きゅうりは軽く塩を揉み、水気を切り、カリッとした食感を出すのがポイント。
  1. キャベツはラップをして電子レンジで火を通し、きゅうりは細切りにし、塩を振って水気を切っておく
  2. 葱は二等分に縦に切って細かく切り、フライパンで油、にんにく、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒めたら、葱を加え、☆の材料を加え少し煮詰めて葱ソースをつくる
  3. 細切り豚肉はフライパンで軽く塩を振って炒め、きゅうり、レタス、葱ソースと皿に盛りつけ完成。キャベツに全てを乗せ、巻いて頂きます。
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