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Oisixの下仁田ねぎで自家製葱ソースを作りました。キャベツは栄養分を逃さぬよう電子レンジで加熱、きゅうりは塩を振り食感を出し、葱ソースと豚肉と巻いて頂きます♪野菜が沢山食べれる嬉しいレシピ♪
きゅうりは軽く塩を揉み、水気を切り、カリッとした食感を出すのがポイント。
キャベツはラップをして電子レンジで火を通し、きゅうりは細切りにし、塩を振って水気を切っておく
葱は二等分に縦に切って細かく切り、フライパンで油、にんにく、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒めたら、葱を加え、☆の材料を加え少し煮詰めて葱ソースをつくる
細切り豚肉はフライパンで軽く塩を振って炒め、きゅうり、レタス、葱ソースと皿に盛りつけ完成。キャベツに全てを乗せ、巻いて頂きます。
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。