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    主菜

    豚ヒレ肉のピカタ(シーザーソースかけ)

    • 投稿日2024/06/17

    • 更新日2024/06/17

    • 調理時間20

    前回はチキンソテーにかけたソースを今回は 豚ヒレ肉のピカタにかけていただきました いつもはデミグラスソースをかけるんですが このシーザーソースも意外に合いました

    材料3人分

    • 豚ヒレ肉
      250g
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 2個
    • バター
      20g
    • A
      粉チーズ
      大さじ1.5
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      ヨーグルト
      大さじ3
    • A
      パセリみじん切り
      適量

    作り方

    ポイント

    妻の言うには白身魚のフライにも合いそうな気がしますので 次回は白身魚のフライにかけてみます

    • 豚ヒレ肉は1㎝厚さに切って薄く小麦粉をつけます

      工程写真
    • 1

      ボウルに卵を入れてよく混ぜ合わせます

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにバターを溶かします

      工程写真
    • 3

      豚ヒレ肉を①の卵につけ中火で焼いていきます

      工程写真
    • 4

      途中、卵をスプーンで肉につけながら焼いていきます

      工程写真
    • 5

      最後まで卵を使い切ってしっかりと焼いて中まで火を 通します

      工程写真
    • 6

      よく混ぜ合わせたA 粉チーズ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ4、ヨーグルト大さじ3、パセリみじん切り適量をかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    485207

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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