主菜
お弁当にもおすすめ♪豚ヒレ肉のチリマスタードピカタ
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
『【10分】コク&ラクうま！豚ヒレ肉のポークチャップ。』 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/360833 「ヒレチャップが美味しすぎて、ヒレ肉のレパートリーがヒレチャップに偏りがち（笑）」 とうれしいお言葉をいただいたのがきっかけでできあがったピカタ風レシピです。 ヒレチャップ同様、10分。 ヒレチャップよりもできあがりの色のコントラストがたまらない♡ ヒレチャップにも、負けない最強の組み合わせは、お弁当にもおすすめです♪ 鶏肉・魚介でアレンジもぜひ☆
材料2人分
- 豚ヒレ肉200g
- A塩少々
- Aコショー少々
- 薄力粉大さじ2
- 卵1個
- スイートチリソース大さじ2
- 醤油小さじ1
- ハニーマスタード適量(※マスタード大さじ2・はちみつ大さじ1で代用可)
- 揚げ焼き用油大さじ3
作り方
下準備
■豚ヒレ肉は、1cm厚さに切り包丁の背で叩き、A 塩少々、コショー少々と薄力粉を振ります。 ■卵を溶いておきます。
- 1
フライパンに揚げ焼き用油を中火で熱し、下準備したヒレ肉に溶き卵を塗して揚げ焼きにし、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
- 2
スイートチリソースを回しかけ、全体に馴染ませます。
- 3
火を止め、醤油を回しかけて器に盛ります。
- 4
ハニーマスタードを添えて出来上がり♪
- 5
【補足】 ハニーマスタードがない場合は、マスタード大さじ2とはちみつ大さじ1を合わせて代用します。
ポイント
■ヒレ肉は切ってから、包丁の裏で叩きます。 ■ 魚介を使用する場合は、あらかじめ塩と酒を振って、でてきた水分をおさえてから使用します。
レシピID：422181
更新日：2021/09/22
投稿日：2021/09/22
作ってみた！
7766482022/09/04 19:54
天才ですか！？！？めちゃくちゃ美味しかったです！！
provecho.afuri2021/10/02 00:29
スイートチリソースとハニーマスタードの相性最高です！！豚ヒレ肉レシピのレパートリーが増えました( ・∇・)嬉し過ぎてここにもコメントしちゃいました♪ありがとうございます♪
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