副菜
酸味が美味しい「焼き白ねぎの梅ソースかけ」
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間15分
白ねぎに細かい切り込みを入れてフライパンで焼きて 梅肉ソースをかけていただきます。 今回は「ハチミツ梅」を使用したので甘酸っぱい感じで いただきました。
材料2人分
- 白ねぎ1本
- ハチミツ梅1個
- 大葉3枚
- A醤油、みりん各大さじ2
- A水大さじ1
作り方
ポイント
ハチミツ梅がなければ梅干しと砂糖を混ぜ合わせてもいいと思いますよ あと一品っていう時に助かるレシピですよ
- 準
白ねぎは格子状に細かい切り込みを浅く入れておきます
- 1
ハチミツ梅は包丁で叩いておきます
- 2
大葉は細切りにします
- 3
フライパンで白ねぎを弱火で焼いていきます
- 4
焼き色がついたら蓋をして1分ほど蒸し焼きにしたら 器に盛ります
- 5
同じフライパンにA 醤油、みりん各大さじ2、水大さじ1と梅肉を入れてさっと 混ぜ合わせたら④にかけて大葉を大葉を散らして 出来上がりです
- 6
こういう時はハチミツ梅があいますね
レシピID
487286
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
