豚ひき肉で作る「甘辛そぼろの春巻き」

材料2人分（2〜3人前（春巻き7本分））

• 春巻きの皮
  7枚
• 豚ひき肉
  180g
• 大葉
  7枚
• 水溶き片栗粉
  適量(春巻きに使う糊代わり)
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3.5
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  フライパンに豚ひき肉とA 薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3.5、酒大さじ1を入れて混ぜ合わせて おきます

  
• 1

  最初は弱火で炒めていき全体に色が変わってきたら 中火で炒めます

  
• 2

  炒め汁が少なくなったら別皿にとり冷まします

  
• 3

  春巻きの皮に大葉をおき真ん中に豚ひき肉をおきます

  
• 4

  端から巻いて巻き終わりを水溶き片栗粉で止めます

  
• 5

  170度の油で春巻きの皮が薄くきつね色になったら 出来上がりです

  
• 6

  春巻きの皮は冷めていく途中で段々と色づいてきますよ

  

ポイント

春巻きは少しきつね色になってきたなっていうところで あげてくださいね　予熱で色が濃くなってきますよー

作ってみた！

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