主菜
豚ひき肉で作る「甘辛そぼろの春巻き」
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
調理時間20分
豚ひき肉を甘辛く炒めて春巻きの皮で巻いて揚げました 何もつけずに食べてもいいんですが練り辛子をつけて 食べても美味しいと思いますよ 春巻きの皮が7枚と中途半端な枚数ですが残り物を 使ったのでこの枚数になっております
材料2人分（2〜3人前（春巻き7本分））
- 春巻きの皮7枚
- 豚ひき肉180g
- 大葉7枚
- 水溶き片栗粉適量(春巻きに使う糊代わり)
- A薄口醤油大さじ3
- A砂糖大さじ3.5
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
春巻きは少しきつね色になってきたなっていうところで あげてくださいね 予熱で色が濃くなってきますよー
- 準
フライパンに豚ひき肉とA 薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ3.5、酒大さじ1を入れて混ぜ合わせて おきます
- 1
最初は弱火で炒めていき全体に色が変わってきたら 中火で炒めます
- 2
炒め汁が少なくなったら別皿にとり冷まします
- 3
春巻きの皮に大葉をおき真ん中に豚ひき肉をおきます
- 4
端から巻いて巻き終わりを水溶き片栗粉で止めます
- 5
170度の油で春巻きの皮が薄くきつね色になったら 出来上がりです
- 6
春巻きの皮は冷めていく途中で段々と色づいてきますよ
レシピID
487606
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
