主菜

【もやしと豚ひき肉のカレー春巻き】包丁まな板いらず！具は簡単

投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間15分(粗熱を取る時間、巻く時間は除く)

家族に大人気のカレー春巻きです♪ 一口食べた瞬間にカレーの香りが口いっぱいに広がります😋 春巻きは具を巻く作業が少し手間なので具は包丁まな板いらずで食材少なめになるべく簡単なものにしました✨ 揚げたては熱々カリカリ！『ちょっとだけ味見』が止まらなくなりそうなので注意です😋 ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ 🌿動画もあるので一緒にご覧いただくと作っていただきやすいと思います♪

材料3人分（2〜３人分）

春巻きの皮
9枚
豚ひき肉
150g
もやし
100g
カレー粉
小さじ1〜2
A
水
100ml
A
醤油・オイスターソース
各小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩・ブラックペッパー
各適量
ごま油
小さじ1〜2
水溶き片栗粉
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・工程２でとろみを付ける前に味見をしてもう少し濃い方が良いと感じる場合はオイスターソースや鶏がらスープの素を少しずつ追加してお好みの味に調えてください。・具を入れ過ぎると油はねしやすくなるので気持ち少なめに具を巻いてくださいね😊 ・とろみはしっかりめに付ける方が巻きやすいです。・豚ひき肉の代用に鶏ひき肉でも作っていただけます。

1
中火で熱したフライパンに油（少々）を入れ豚ひき肉を炒める。火が通ってきたらもやしを入れ塩・ブラックペッパー、カレー粉を加えて炒める。
2
A 水100ml、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて沸々としてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けごま油をまわしかけ全体を混ぜたら火を止めて粗熱を取る。 ※とろみを付ける前に味見をしてみて薄いと感じる場合はオイスターソースなど調味料を少し追加してください。
3
春巻きの皮で【２】を巻き多めの油でカリッとこんがりきつね色になるまで両面揚げ焼きにする。