【もやしと豚ひき肉のカレー春巻き】包丁まな板いらず！具は簡単

• 15分粗熱を取る時間、巻く時間は除く

材料3人分（2〜３人分）

• 春巻きの皮
  9枚
• 豚ひき肉
  150g
• もやし
  100g
• カレー粉
  小さじ1〜2
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・オイスターソース
  各小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 塩・ブラックペッパー
  各適量
• ごま油
  小さじ1〜2
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  中火で熱したフライパンに油（少々）を入れ 豚ひき肉を炒める。 火が通ってきたらもやしを入れ 塩・ブラックペッパー、カレー粉を加えて炒める。

• 2

  A 水100ml、醤油・オイスターソース各小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて沸々としてきたら 水溶き片栗粉を加えてとろみを付け ごま油をまわしかけ全体を混ぜたら 火を止めて粗熱を取る。 ※とろみを付ける前に味見をしてみて 薄いと感じる場合はオイスターソースなど 調味料を少し追加してください。

• 3

  春巻きの皮で【２】を巻き 多めの油でカリッとこんがりきつね色になるまで 両面揚げ焼きにする。

ポイント

・工程２でとろみを付ける前に味見をして もう少し濃い方が良いと感じる場合は オイスターソースや鶏がらスープの素を 少しずつ追加してお好みの味に調えてください。 ・具を入れ過ぎると油はねしやすくなるので 気持ち少なめに具を巻いてくださいね😊 ・とろみはしっかりめに付ける方が巻きやすいです。 ・豚ひき肉の代用に鶏ひき肉でも 作っていただけます。

作ってみた！

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