主食
牛肉のカレー焼き飯
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/22
調理時間15分
いつもはウィンナーやベーコンで作るカレー焼き飯なんですが 今回は牛肉で作りました カレーパウダーにみじんに切った鷹の爪を混ぜ合わせて より辛味を出しました
材料2人分
- ご飯茶碗2杯
- 牛切り落とし肉80g
- 卵2個
- 塩、胡椒少々
- ウスターソース大さじ2
- 醤油小さじ1
- Aカレーパウダー小さじ2強
- A鷹の爪（みじん切り）1本分
作り方
ポイント
鷹の爪を入れるのが妻のお気に入ったようでございます 仕上げにウスターソースと醤油を少し加えています
- 準
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛切り落とし肉を 中火で炒め中まで火が通れば別皿に取ります
- 1
同じフライパンに卵を割り入れて少し混ぜ合わせます
- 2
ご飯を加え混ぜ合わせて炒めたら塩、胡椒をします
- 3
A カレーパウダー小さじ2強、鷹の爪（みじん切り）1本分を加え再び手早く混ぜ合わせます
- 4
牛肉を戻し入れて再び混ぜ合わせて炒めたらウスターソース 醤油を回しかけて器に盛ります
- 5
器に盛ってお好みで刻み葱をふりかけていただきます
- 6
最近、買った木製のスプーンがお気に入りです
レシピID
488685
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「牛肉」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
