じっくり煮込んで「タコとこんにゃくのうま煮」

材料2人分

• タコの足（ボイル）
  2本
• こんにゃく
  200g
• 塩
  適量
• A
  だし汁
  400cc
• A
  酒、醤油
  各大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ２

作り方

• 下準備
  タコの足（ボイル）は2㎝幅のぶつ切りにします

  
• 1

  こんにゃくはスプーンなどで掻き取り塩を振りかけ 少しおきます

  
• 2

  ①を熱湯でさっと茹でて水にさらします

  
• 3

  鍋にA だし汁400cc、酒、醤油各大さじ3、砂糖大さじ２を入れてひと煮立ちしたらこんにゃくを加え 5分ほど煮ます

  
• 4

  タコを加えて15分ほど中火で煮ます

  
• 5

  煮汁が1/4程度になれば出来上がりです

  

ポイント

タコの足、めっちゃ柔らかくまでいきませんがそこそこ柔らかく 食べれますよ〜

作ってみた！

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