下準備をしっかりと「ひと口こんにゃくステーキ」

材料2人分

• こんにゃく
  1枚
• 甘唐辛子
  4本
• エリンギ
  1本
• ニンニク
  1片
• バター
  15g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  鷹の爪（輪切り）
  1本分

作り方

• 下準備
  こんにゃくは表面に格子状の切り込みを入れて 一口サイズに切ります

  
• 1

  ボウルに入れて塩を大さじ1程度（分量外）ふりかけ全体によく揉み込んでから熱湯でひと煮立ちするまで 茹でたら水洗いします

  
• 2

  ニンニクは粗みじんに切りエリンギは縦4等分横3等分にきり甘唐辛子は縦半分に切り種を取ります

  
• 3

  熱したフライパンにバターを溶かしニンニクと こんにゃくを加えこんにゃくに薄く焼き色がつく程度 まで焼きます

  
• 4

  エリンギ、甘唐辛子を加えエリンギがしんなりするまで 炒めます 　

  
• 5

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1.5、鷹の爪（輪切り）1本分を加え全体に混ぜ合わせ炒め汁がこんにゃくに しっかりと絡んだら出来上がりです

  

ポイント

甘唐辛子がなければピーマンで代用してくださいね

作ってみた！

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