ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• エリンギ
  1本
• 刻み葱
  ふたつまみ
• すりゴマ
  小さじ1
• A
  みりん、醤油、砂糖
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  エリンギは縦に4等分に切り玉ねぎは1㎝幅の くし切りにします

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉切り落としを 中火で炒めます

  
• 2

  牛肉の色が変われば玉ねぎを加えます

  
• 3

  玉ねぎに透明感が出てきたらエリンギを加えさらに炒めます

  
• 4

  A みりん、醤油、砂糖各大さじ1、酒大さじ2を加えて全体にまぜわせて炒めます

  
• 5

  器に盛って刻み葱、すりゴマを振りかけていただきます

  

ポイント

パパッと中火で手早く炒めて牛肉が固くならないようにしてくださいね

作ってみた！

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