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ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」

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  • 15

牛肉、エリンギ、玉ねぎを甘辛く炒めました 食卓にあれば嬉しい一品かもしれませんよ

材料2人分

  • 牛肉切り落とし
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • エリンギ
    1本
  • 刻み葱
    ふたつまみ
  • すりゴマ
    小さじ1
  • A
    みりん、醤油、砂糖
    各大さじ1
  • A
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    エリンギは縦に4等分に切り玉ねぎは1㎝幅の くし切りにします

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の下準備
  • 1

    熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉切り落としを 中火で炒めます

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の工程1
  • 2

    牛肉の色が変われば玉ねぎを加えます

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の工程2
  • 3

    玉ねぎに透明感が出てきたらエリンギを加えさらに炒めます

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の工程3
  • 4

    A みりん、醤油、砂糖各大さじ1、酒大さじ2を加えて全体にまぜわせて炒めます

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の工程4
  • 5

    器に盛って刻み葱、すりゴマを振りかけていただきます

    ご飯にのせても美味しい「牛肉とエリンギのすき炒め」の工程5

ポイント

パパッと中火で手早く炒めて牛肉が固くならないようにしてくださいね

作ってみた!

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