モチっと食感が美味しい「マグロの漬け山かけ

• 10分マグロ漬け込み時間は2時間ほど

材料2人分

• マグロ
  150g(切り落とし)
• 長芋
  150g
• おろしワサビ
  適量
• 刻み海苔
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  マグロの切り落としはこんな感じのものです

  
• 1

  長芋はすりおろしておきます

  
• 2

  耐熱の器にA 醤油大さじ2、みりん、酒各小さじ1を入れて500wのレンジで30秒ほど加熱し アルコール分を飛ばしてから冷ましおろしワサビを 混ぜ合わせます

  
• 3

  マグロを②に加え冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます

  
• 4

  器にマグロを盛って長芋をかけ刻み海苔をかけて いただきます

  

ポイント

漬け込む時間でマグロの食感が変わるのでお好みの漬け込み時間を 何回か作って見つけてくださいね だいたい、1〜2時間の間がお勧めです

作ってみた！

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