副菜
モチっと食感が美味しい「マグロの漬け山かけ
10分
マグロ漬け込み時間は2時間ほど- エネルギー185kcal
- 炭水化物17.0g
- 脂質2.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マグロのサクを使って作るのも美味しいんですが 今回は切り落としのマグロを使って作りました 2時間ほど漬け込むとマグロがモチっとした食感で食べれます
作り方
下準備
マグロの切り落としはこんな感じのものです
- 1
長芋はすりおろしておきます
- 2
耐熱の器にA 醤油大さじ2、みりん、酒各小さじ1を入れて500wのレンジで30秒ほど加熱し アルコール分を飛ばしてから冷ましおろしワサビを 混ぜ合わせます
- 3
マグロを②に加え冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます
- 4
器にマグロを盛って長芋をかけ刻み海苔をかけて いただきます
ポイント
漬け込む時間でマグロの食感が変わるのでお好みの漬け込み時間を 何回か作って見つけてくださいね だいたい、1〜2時間の間がお勧めです
レシピID：497517
更新日：2025/02/07
投稿日：2025/02/07
作ってみた！
ナムディ2025/02/08 19:02
２時間も漬けてませんがタレが絡んだ｢マグロの漬け山かけ｣モチっと食感でとても美味しかったです🥰💕 また作りたいと思います😊👍 かめきちパパさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
