豚こま肉でトンテキ風炒め（ポイントはウスターソース）

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  2㎝長さ
• ピーマン
  1/2個
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• B
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1㎝幅にピーマンは5mm幅に人参は薄切りにします

  
• 1

  豚こま肉とA 小麦粉大さじ1、酒大さじ1、塩、胡椒少々はよく混ぜ合わせます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り①を中火で炒めます

  
• 3

  豚肉の色が変われば下準備の材料を加えさらに炒めます

  
• 4

  玉ねぎに透明感が出たらB ウスターソース大さじ2、醤油、みりん各大さじ1、バター10gを流し入れます

  
• 5

  全体に混ぜ合わせて炒めバターが溶けて少しとろみが出たら 出来上がりです

  

ポイント

ガッツリ、食べるなら豚バラ肉で作っても美味しいですよ

作ってみた！

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