【新じゃがと鶏ひき肉のキーマカレー】時短で大満足！

材料2人分

• 新じゃがいも
  3〜４個
• 鶏ひき肉
  120g
• 新玉ねぎ
  100g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• B
  カレールウ（粉状）
  51.6g(4皿分)
• B
  ケチャップ
  50g
• B
  水
  50ml
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて少量の水（分量外）を加え、ラップをして500Wで8分加熱する。新玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

  
• 1

  鍋に鶏ひき肉、玉ねぎ、A 醤油大さじ1、白だし大さじ1、水100mlを入れ、中火にかけながらひき肉をほぐす。

  
• 2

  ひき肉の色が変わり、煮汁が透き通ったら火を止める。B カレールウ（粉状）51.6g、ケチャップ50g、水50mlと新じゃがいもを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  再び弱火にかけてひと煮立ちさせ、ご飯にかける。

  

ポイント

・新じゃがいもは皮ごと使えるので、下処理が少なくレンジ加熱で時短にもなります。 ・鶏ひき肉と玉ねぎをだしで煮ることで、旨味と甘みが引き立ちます。 ・カレールウは火を止めてから加えることで、ダマになりにくくなめらかに仕上がります。

作ってみた！

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