主食
豆腐と鶏ひき肉のヘルシーキーマカレー【節約もできる♪】
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間20分
豆腐と鶏ひき肉を使った ヘルシーキーマカレーレシピ(*^-^*) 木綿豆腐はレンジで水切り。 あとはみじん切りにした野菜と 鶏ひき肉と一緒に炒めて カレー粉やケチャップなどの調味料で 炒めるだけ！ 節約でヘルシーなキーマカレーレシピです♪
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁(150ｇ)
- ピーマン2個
- じゃがいも1個
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- Aカレー粉大さじ1.5
- Aケチャップ、ウスターソース各大さじ1
- A顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1
- Aしょうが、にんにくチューブ3cm
- A塩こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
ゆで卵や目玉焼きなどはお好みでトッピングしてください♪ 砂糖は省いても大丈夫です♪ 使う野菜や分量はお好みで変更しても構いません♪
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み600ｗで2分加熱し重りを乗せて水切りする。
- 2
ピーマン、じゃがいも、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ2を炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら木綿豆腐を崩しながら加え水気を飛ばしながらそぼろ状になるまで炒める。
- 5
鶏ひき肉を加え火が通るまで炒めたらA カレー粉大さじ1.5、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1、顆粒コンソメ、砂糖各小さじ1、しょうが、にんにくチューブ3cm、塩こしょう適量を加え炒める。
レシピID
439229
質問
作ってみた!
- みかんうさぎ
2023/03/02 17:27
豆腐がなくてもできますか？ - はる
2022/11/29 11:23
コレはいい！（笑）簡単でヘルシー、しかもボリューム感あるし、お野菜たっぷり😊 リピートレシピ決定です♪
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。