じゃがいものカレー炒め

15分

1

2020.11.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 401619

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

切って炒めるだけの簡単レシピです。

コンソメじゃがいもオリーブオイルにんじんフライパンカレー肉簡単ミンチ

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材料2人分

	じゃがいも	2〜3個
	にんじん	1/2本
	いんげん豆	10本
	豚ミンチ肉	100g
	オリーブオイル	大さじ1
	コンソメ（顆粒）	小さじ1(濃い味が好きな方は小さじ2)
	カレー粉	小さじ1

作り方

Point!

蒸し焼きにしながら野菜のシャキシャキ感を残します。

じゃがいも、にんじんは幅5mmくらいの細切り、いんげん豆は半分に切る
フライパンにオリーブオイル・豚ミンチ肉・にんじん・じゃがいも・いんげん豆を加えて火にかけ、蓋をして中火で約5分蒸し焼きにする
コンソメ（顆粒）を加えて全体を混ぜ合わせ、蓋をして火を弱めてさらに約5分、時々混ぜながら蒸し焼きにする。
カレー粉を加え、軽く炒めたら火を止める。

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