【混ぜるだけ】旨辛やみつきビビンそうめん

材料1人分

• そうめん
  ひと束
• 豚バラ薄切り肉
  50g
• レタス
  1/8個
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  3cm

作り方

• 下準備
  レタスは手でちぎり、水で洗い水気を切っておく。 そうめんをパッケージ通りに茹で、ぬめりが取れるまで流水でしっかり洗う。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉を細かく切って中火でカリカリになるまで焼く。油は捨てずにそのまま使うのがポイント。

  
• 2

  ボウルにそうめん・カリカリ肉を油ごと・レタス・A コチュジャン大さじ1、麺つゆ大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく3cmを全部入れてよく混ぜたら完成。

  

ポイント

・豚バラは油ごと混ぜる、この脂がタレに絡んでうまさの核心になる ・そうめんはぬめりが取れるまでしっかり洗う、食感が全然違う

作ってみた！

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