カリッとカレー風味のささみスティック

• 20分漬け時間除く

材料3人分

• 鶏ささみ
  5本
• A
  めんつゆ
  大匙2
• A
  水
  大匙2
• A
  酒
  大匙1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• B
  米粉
  大匙2～3
• B
  コーングリッツ
  大匙2～3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り、縦に半分に切り、長さを半分に切る。

• 2

  A めんつゆ大匙2、水大匙2、酒大匙1/2、カレー粉小さじ1の材料を全部合わせて、バットなどに入れる、①のささみを30分ほど漬けておく。時々裏に返したりする。

• 3

  ビニール袋にB 米粉大匙2～3、コーングリッツ大匙2～3の材料を合わせる。水分を軽くとった②をビニール袋に入れて衣をつける。

• 4

  フライパンなどにサラダ油を入れて、180℃くらいで③をカラッと揚げてできあがり。

ポイント

米粉とコーングリッツ効果でカリッと仕上がります ちょっと、コーングリッツがくっつきにくいですが(先に米粉がつきやすい)ちょっとおさえめにぎゅっとくっつけてください～(あまり気にせず・・(笑)) もちろん、米粉だけでも大丈夫です。

作ってみた！

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