主食
カリッとカレー風味のささみスティック
投稿日2017/11/13
更新日2017/11/13
調理時間20分(漬け時間除く)
めんつゆ、カレー粉の漬けだれに鶏ささみをつけてから、米粉+コーングリッツの衣をつけて揚げるだけ！
材料3人分
- 鶏ささみ5本
- Aめんつゆ大匙2
- A水大匙2
- A酒大匙1/2
- Aカレー粉小さじ1
- B米粉大匙2～3
- Bコーングリッツ大匙2～3
- サラダ油適量
作り方
ポイント
米粉とコーングリッツ効果でカリッと仕上がります ちょっと、コーングリッツがくっつきにくいですが(先に米粉がつきやすい)ちょっとおさえめにぎゅっとくっつけてください～(あまり気にせず・・(笑)) もちろん、米粉だけでも大丈夫です。
- 1
鶏ささみは筋を取り、縦に半分に切り、長さを半分に切る。
- 2
A めんつゆ大匙2、水大匙2、酒大匙1/2、カレー粉小さじ1の材料を全部合わせて、バットなどに入れる、①のささみを30分ほど漬けておく。時々裏に返したりする。
- 3
ビニール袋にB 米粉大匙2～3、コーングリッツ大匙2～3の材料を合わせる。水分を軽くとった②をビニール袋に入れて衣をつける。
- 4
フライパンなどにサラダ油を入れて、180℃くらいで③をカラッと揚げてできあがり。
レシピID
210816
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「めんつゆ」の基礎
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- Artist
☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)
