副菜
あと一品、悩んだらこれ♪香ばし甘辛【厚揚げの磯辺焼き】
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
あと一品ほしいときや、お肉を使わずにボリュームを出したいときにぴったりの副菜です。 ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにも◎ カリッと香ばしく焼いた厚揚げに、甘辛だれがじゅわっと染み込み、青のりの風味がふわっと広がります。 節約食材なのに、満足感たっぷりの万能おかず。 ぜひお試しください♪
作り方
下準備
あらかじめA しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。- 1
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、一口大に切る。全体に薄く片栗粉をまぶし、余分な粉は軽くはたいて落とす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて中火で両面がこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 3
火を弱めてA しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、全体に煮からめるように炒め、火を止める。
- 4
仕上げに青のりと白いりごまをふりかけて、器に盛り付ける。
ポイント
・厚揚げに片栗粉を薄くまぶして焼くことで、表面が香ばしく仕上がり、タレもよく絡みます。 ・調味料を加えるときは弱火にして、手早く絡めるのがポイントです。 ・青のりと白いりごまは、仕上げにふることで風味がしっかり立ち、香りも豊かに仕上がります♪
レシピID：504503
更新日：2025/06/06
投稿日：2025/06/06
作ってみた！
くろすけ2026/03/12 22:40
久しぶりの投稿です！ 今日は新機能の「食材ひとつ検索」を使って探した、厚揚げひとつで作れる磯部焼きを作りました✨ これ、大優勝です🏆🌟甘辛味×青のり&白いりごまの風味がたまりません…😭 厚揚げが余っていたら、ぜひ作ってみてもらいたいです！ よえみさん、素敵なレシピをありがとうございます☺️
