簡単味つけ♪【白菜と豚バラのカレー風味炒め】

材料2人分

• 白菜
  4枚(約200g)
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 塩、こしょう
  適量
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  大森屋 おうちで焼きおに 焼きカレー味
  1個
• A
  酒、みりん
  各小さじ2
• いりごま(白)
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は3cm幅に切り、芯と葉に分ける。 豚バラ薄切り肉は3〜4cm長さに切り、塩、こしょうをふり片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉の色が変わり脂が出てきたら、白菜の芯を加えて炒める。

  
• 3

  白菜の芯に火が通ったら、葉を加えて全体をさっと炒め合わせる。

  
• 4

  白菜の葉がしんなりしてきたら、A 大森屋 おうちで焼きおに 焼きカレー味1個、酒、みりん各小さじ2を加えて手早く炒め合わせる。

  
• 5

  全体を炒め合わせながら、強めの中火で1分ほど水分を飛ばすように炒める。全体に照りが出たら火を止める。

  
• 6

  器に盛りつけ、いりごま(白)と粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・白菜は芯と葉を分けて加えるのがポイントです。芯はしっかり炒めて甘みを引き出し、葉はさっと炒めて食感を残すと美味しく仕上がります。 ・豚バラ薄切り肉は、豚こま切れ肉などお好みの豚肉で代用できます。

作ってみた！

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