5分でできる！【長いもとろろ】ごはんのおともにぴったり♪

材料2人分（温かいご飯2膳分）

• 長いも
  1本(200g)
• 卵
  1個
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1/2
• 焼きのり、青ねぎ（小口切り）
  各適量

作り方

• 1

  長いもはよく洗い、皮むき器（ピーラー）で皮をむき、おろし金ですりおろす。

  
• 2

  卵を割り、卵黄と卵白に分ける。

  
• 3

  すりおろした長いもに卵白を加え、ふんわりとするまでよく混ぜる。

  
• 4

  A しょうゆ小さじ2、ほんだし小さじ1/2を加え、全体になじむまでよく混ぜる。

  
• 5

  4を器に盛り、中央に卵黄をのせる。焼きのり、青ねぎ（小口切り）を添える。

  

ポイント

・おろしたてをすぐに食べるのがベストです。時間が経つと変色しやすいため、仕上げたらすぐに盛りつけ、温かいご飯にかけ、よく混ぜて召し上がってください。 ・長いもの品種や状態によって、仕上がりのとろみや味の濃さに違いが出る場合があります。味を見て、しょうゆを少量加えて調整してもおいしく召し上がれます。

作ってみた！

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