パパッと♪レンジで簡単【オクラのおひたし】

材料（つくりやすい分量）

• オクラ
  1袋(8本)
• 削り節
  1袋(2g)
• A
  めんつゆ
  小さじ2(3倍濃縮)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1/2
• A
  醤油
  少々

作り方

• 下準備
  ・オクラは洗ってヘタを切り落とし、ガクをむく。産毛が気になる場合は、塩ずりしてから洗い、長さを3〜4等分に切る。 ・A めんつゆ小さじ2、ごま油小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/2、醤油少々は混ぜ合わせておく。

• 1

  水気を軽く切ってから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する

  
• 2

  熱いうちにA めんつゆ小さじ2、ごま油小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1/2、醤油少々を加えて混ぜ合わせ、削り節を加えてあえる。

  
• 3

  器に盛り、お好みで削り節（分量外）をふる。

  

ポイント

・電子レンジの加熱時間は、オクラの大きさやご使用の機種によって調整してください。かたい場合は10〜20秒ずつ追加加熱してください。 ・加熱後は熱いうちに【A】とあえると、味がなじみやすくなります。 ・削り節は調味料と一緒にあえることで、うまみが全体に広がります。仕上げにもふると、風味よく仕上がります。 ・めんつゆは3倍濃縮を使用しています。濃縮倍率が異なる場合は、味をみながら量を調整してください。 ・しょうがはチューブタイプでも代用できます。 ・小鉢に盛り付ける場合、3〜4人分が目安です。

作ってみた！

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