副菜
【なすとオクラのお浸し】レンジで簡単
10分
冷やす時間除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物9.0g
- 脂質0.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで簡単にできるなすとオクラのお浸し。 とろとろのなすと程よく歯ごたえのあるオクラがだしに絡んでとってもおいしいです。 優しい味わいでするっといただけます。
作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし、残ったガクを包丁ではずしてから洗う。《棘があるので》1本ずつラップで包み、平らな耐熱皿にのせて500Wのレンジで4分30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、4等分に切る。
- 2
オクラは茎の先端を少し切り落とし、ガクを削り、塩小さじ1（分量外）を全体にまぶして板ずりし、洗い流す。耐熱皿にのせてラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ざるに上げて冷ます。
- 3
耐熱ボウルにA 水100ml、白だし大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、みりん小さじ1を入れてラップをして500Wのレンジで1分加熱し、しょうが（すりおろし）を加えて混ぜる。
- 4
野菜を並べたバットに③を入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛り、かつお節をふりかける。
ポイント
※なすを冷ます時急ぎの時はラップをしたまま水にさらしてください。 ※長くつけるほど味が染み込みます。かつお節は冷蔵庫に入れる前に入れるのもOK！
レシピID：465840
更新日：2023/08/10
投稿日：2023/08/04
作ってみた！
Hikey2026/05/27 18:46
あっさりして、気温が高くなる季節には最適です。たぶん、もう少し味が濃ければ、もっと美味しいと思いました。白だしか麺つゆをもう少し加えたらもっと美味しくなるかも。明日の朝分を残しているので、それを加えて食してみます。
こざかな2024/08/04 16:44
鰹節たっぷりでいただきます！✨️
milk2023/09/09 20:55
生姜風味がさっぱりして食べやすく、美味しかったです！ ナスが長めのものだったので半分にしましたが、レンチンが足らなかったのか少し硬めでキュッと音が鳴る仕上がりになってしまいました。 次回はちょっと長ナスはレンチン時間を増やそうかと思います。
