【なすと小松菜とお揚げのおひたし】じゅわっと染みうま♡
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間10分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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なす、小松菜、油揚げでつくる ボリュームたっぷりなおひたしです🤭💕 甘めのお出汁がじゅわっと染みて 美味しい1品です♬冷蔵庫でよく冷やして 食べるのがおすすめ👍！ 是非作ってみてください😋💕
材料2人分
- なす１本(50g)
- 小松菜２株(80g)
- 油揚げ１枚
- ごま油大さじ1/2
- A水100ml
- A砂糖・醤油・酒・みりん各小さじ２
- Aほんだし小さじ1/2
- Aしょうがチューブ２〜３cm
作り方
ポイント
●なすを加えてボリュームアップ！なすがとろっとして絶品です！ ●冷蔵庫でよく冷やして味を馴染ませてください。
- 1
なすは一口大の乱切りにしてアク抜きし、ペーパーで水気を拭き取る。 小松菜は３cm幅に切る。 油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を加え中火で熱し、なすを加えて３分ほど炒める。 小松菜と油揚げも加え、さらに１〜２分炒める。
- 3
A 水100ml、砂糖・醤油・酒・みりん各小さじ２、ほんだし小さじ1/2、しょうがチューブ２〜３cmを加え軽く煮立たせ、火を止める。 耐熱容器に移し、粗熱が取れれば冷蔵庫でよく冷やす。
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質問
作ってみた!
- rie
2024/05/27 19:55
水入れ忘れました💦 ちょっと濃いめ でも小松菜シャキッとで美味しかったです！ 次は忘れずに作りたいと思います♪ - さんたママ
2024/05/10 15:36
簡単に美味しくナスと小松菜が食べられます^ ^ りなてぃさんの味付けは間違いがないので、いつも安心して作れます！ - 3y
2023/11/18 00:48
簡単なのに栄養が摂れて美味しいので、もう何度もリピートしています。夏は冷やして、冬は温かく、どちらでも美味しいので季節を選ばずに作れます！ - ちー
2023/09/27 22:43
丁度材料あったので作ってみた 小松菜とお揚げの組み合わせは最高 ナスは揚げナスを冷凍してた物だったのでトロジュワでお揚げの甘みと合わさって最高でした レシピありがとうございます。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。