デザート

濃厚なめらか！ホワイトチョコのガトーショコラ

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15分

オーブンの焼き時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物30.5g
脂質26.5g
たんぱく質5.8g
糖質30.2g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

このホワイトチョコのガトーショコラは、しっとり濃厚で上品な甘さが特徴。グランマルニエがほんのり香り、大人のスイーツに仕上がるのがこだわり。焼いた後に冷やすことで、しっとり感が増して一層美味しくなる。特別な日のデザートや、おもてなしにもぴったり。作り置きできるので、前日に仕込んでおけば当日はゆっくり楽しめるのも魅力。チョコ好きにはたまらない贅沢な一品、ぜひコーヒーや紅茶と一緒に味わってみてほしい。

材料4人分

A
ホワイトチョコ
90g
A
生クリーム
40g
B
溶かしバター
40g
B
グランマルニエ
小さじ１(なくても良い)
C
全卵
２個
C
砂糖
35g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
湯煎用のお湯を沸かしておく。オーブンを160度で予熱しておく。型に合うようにキッチンシートを切り入れておく。(型の大きさ：幅9.5×奥行き18.5×高さ6)
1
A ホワイトチョコ90g、生クリーム40gをボウルにいれ湯煎にかけながら均一になるまで混ぜる。
2
B 溶かしバター40g、グランマルニエ小さじ１を加え均一になるまで混ぜる。
3
別のボウルにC 全卵２個、砂糖35gを入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで持ち上げた時に八の字がかけるまで泡立てる。
4
②に③の1/3を加え泡を潰さないように切るように混ぜる。残り２回繰り返す。
5
型に流し入れ、湯煎で160℃のオーブンで40分焼く。
6
粗熱を取り、キッチンシートごと型から外し冷蔵庫で冷やし固める。