主菜

長芋の和風グラタン

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬の定番といえば”グラタン”。でもホワイトソースを作るのって手間だし、ご飯のおかずにもちょっと‥ そんな風に思っている人にぜひ作ってみてほしいです^^ 長芋のねばねばがまるでホワイトソースのように全体をまとめてくれて、しかも胃に優しい。和風な味付けでご飯も進むこと間違いなしですよ～！

材料2人分

1
長芋はお好みで皮をむき袋に入れ麺棒でたたき、適度にかたまりが残るくらいに砕く。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーときざみねぎを炒める。続いて先ほどの長芋とA 牛乳（または豆乳）50ml、めんつゆ大さじ2、塩少々を加え味付けしたら、ヘラで混ぜながら５分ほど煮る。
3
汁気がなくなったら、耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせてトースターまたはグリルへ。表面がこんがりするまで焼いたら完成。