ワンパンで作れる♪【長芋と長ねぎの和風グラタン】

材料4人分

• 長芋
  250～300g
• 長ねぎ
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 米粉
  大さじ1
• とろけるチーズ
  適宜
• A
  豆乳
  300ml
• A
  味噌
  大さじ1
• 塩・胡椒
  適宜

作り方

• 下準備
  豆乳と味噌は混ぜ合わせておく

  
• 1

  長ねぎは斜めうす切りする

  
• 2

  長芋は皮をむき、1cmの角切りにする

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを炒める。 くたっとしたら長芋も加え、2～3分さらに炒める。

  
• 4

  一度火を止め、米粉を全体に振りかけ、全体になじませる

  
• 5

  A 豆乳300ml、味噌大さじ1を加えて中火にかけ、とろみがついたら塩・胡椒で味をととのえる

  
• 6

  耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせたら1000Wのトースターで10～15分 好みの焼き色になるまで焼いて完成！

  

ポイント

〇味噌は豆乳であらかじめ溶いておくと作業がしやすくなります。 〇ツナ缶を入れたり、長ねぎを玉ねぎで代用してもおいしくできますよ♪

作ってみた！

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