ドライトマトとベーコンのガーリックライス

30

2013.11.10

分類主食

調理時間: 30分

ID 110425

うめキチ

うめキチ~UME's Kitchen~

高円寺のお気に入りのカフェの看板メニューをどうしても家でも食べたくて、再現してみました。

    材料1人分
    ドライトマト 1枚
    ベーコン 2枚
    ごはん 200g
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 5g
    ドライトマトの戻し汁 大さじ1
    少々
    黒こしょう 少々
    ドライパセリ 少々
    クレソン 適量
    作り方
    Point!
    ドライトマトとベーコンのうまみが楽しめるガーリックライスです。
    1. ドライトマトは100mlの熱湯に10分間浸して戻してみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。ドライトマトの戻し汁は捨てずにとっておく。
    2. ベーコンは弱火のフライパンで両面に焼き色を付け、キッチンペーパーにあげて、余分な油をとる。
    3. ベーコンを焼いたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たところでバター、ドライトマト、ご飯を入れて炒め、塩と黒こしょう、ドライトマトの戻し汁で味付けする。
    4. ③を皿に移し、ベーコンを上にのせて、ドライパセリをかけ、クレソンを盛り付ける。
    25 80
    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2017.08.24 08:17

    一人ランチにドライトマトの旨味が染み込んで美味しかったです。レシピありがとうございました*\(^o^)/*

    田村 りか さん
    2017.08.22 13:49

    絶対作ります*\(^o^)/*美味しそう♬

    うめキチ さん
    2013.12.07 17:02

    たしかに男受けのする料理かもね。

    kei さん
    2013.12.05 00:39

    うまそう!男子は好きだねこういうの!

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