レシピサイトNadia
    主食

    ドライトマトとベーコンのガーリックライス

    • 投稿日2013/11/10

    • 更新日2013/11/10

    • 調理時間30

    高円寺のお気に入りのカフェの看板メニューをどうしても家でも食べたくて、再現してみました。

    材料1人分

    • ドライトマト
      1枚
    • ベーコン
      2枚
    • ごはん
      200g
    • にんにく
      1かけ
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • バター
      5g
    • ドライトマトの戻し汁
      大さじ1
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • ドライパセリ
      少々
    • クレソン
      適量

    作り方

    ポイント

    ドライトマトとベーコンのうまみが楽しめるガーリックライスです。

    • 1

      ドライトマトは100mlの熱湯に10分間浸して戻してみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。ドライトマトの戻し汁は捨てずにとっておく。

      工程写真
    • 2

      ベーコンは弱火のフライパンで両面に焼き色を付け、キッチンペーパーにあげて、余分な油をとる。

      工程写真
    • 3

      ベーコンを焼いたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たところでバター、ドライトマト、ご飯を入れて炒め、塩と黒こしょう、ドライトマトの戻し汁で味付けする。

      工程写真
    • 4

      ③を皿に移し、ベーコンを上にのせて、ドライパセリをかけ、クレソンを盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    110425

    質問

    作ってみた!

    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/08/24 08:17

      一人ランチにドライトマトの旨味が染み込んで美味しかったです。レシピありがとうございました*\(^o^)/*
    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/08/22 13:49

      絶対作ります*\(^o^)/*美味しそう♬
    • うめキチArtist
      うめキチ

      2013/12/07 17:02

      たしかに男受けのする料理かもね。
    • keiArtist
      kei

      2013/12/05 00:39

      うまそう!男子は好きだねこういうの!

    「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方

    こんな「チャーハン・焼き飯」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    うめキチ
    • Artist

    うめキチ

    長崎県生まれ。 一橋大学商学部を卒業後、国内ERPパッケージシステムベンダーで会計システム導入のコンサルティングを担当。 会計システム導入チームの立ち上げを経験し、大企業のシステム導入のプロジェクトマネジメントを多数歴任。 IT系企業でコンサルタントとして従事するも、 幼少のころの料理人になる夢を忘れられず、フードコーディネーターの資格を取得。 コンサルタントとフードコーディネーターの二足のわらじを履きつつ、 男性ならでは視点でレシピを提案している。 "食は人生最高のエンターテインメント!" がモットー。

    「料理家」という働き方 Artist History