主食
ドライトマトとベーコンのガーリックライス
30分
高円寺のお気に入りのカフェの看板メニューをどうしても家でも食べたくて、再現してみました。
材料1人分
- ドライトマト1枚
- ベーコン2枚
- ごはん200g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- バター5g
- ドライトマトの戻し汁大さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ドライパセリ少々
- クレソン適量
作り方
- 1
ドライトマトは100mlの熱湯に10分間浸して戻してみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。ドライトマトの戻し汁は捨てずにとっておく。
- 2
ベーコンは弱火のフライパンで両面に焼き色を付け、キッチンペーパーにあげて、余分な油をとる。
- 3
ベーコンを焼いたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たところでバター、ドライトマト、ご飯を入れて炒め、塩と黒こしょう、ドライトマトの戻し汁で味付けする。
- 4
③を皿に移し、ベーコンを上にのせて、ドライパセリをかけ、クレソンを盛り付ける。
ポイント
ドライトマトとベーコンのうまみが楽しめるガーリックライスです。
レシピID：110425
更新日：2013/11/10
投稿日：2013/11/10
作ってみた！
Artist田村 りか2017/08/24 08:17
一人ランチにドライトマトの旨味が染み込んで美味しかったです。レシピありがとうございました*\(^o^)/*
- Artist田村 りか
2017/08/22 13:49
絶対作ります*\(^o^)/*美味しそう♬ 
Artistうめキチ2013/12/07 17:02
たしかに男受けのする料理かもね。
Artistkei2013/12/05 00:39
うまそう!男子は好きだねこういうの!
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