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ドライトマトとベーコンのガーリックライス

30

2013.11.10

分類主食

調理時間: 30分

ID110425

うめキチ

うめキチ~UME's Kitchen~

高円寺のお気に入りのカフェの看板メニューをどうしても家でも食べたくて、再現してみました。

ブランチ トマト チャーハン 時短 チャーハン・ピラフ ベーコン

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材料1人分
ドライトマト 1枚
ベーコン 2枚
ごはん 200g
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
バター 5g
ドライトマトの戻し汁 大さじ1
少々
黒こしょう 少々
ドライパセリ 少々
クレソン 適量
作り方
Point!
ドライトマトとベーコンのうまみが楽しめるガーリックライスです。
  1. ドライトマトは100mlの熱湯に10分間浸して戻してみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。ドライトマトの戻し汁は捨てずにとっておく。
  2. ベーコンは弱火のフライパンで両面に焼き色を付け、キッチンペーパーにあげて、余分な油をとる。
  3. ベーコンを焼いたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たところでバター、ドライトマト、ご飯を入れて炒め、塩と黒こしょう、ドライトマトの戻し汁で味付けする。
  4. ③を皿に移し、ベーコンを上にのせて、ドライパセリをかけ、クレソンを盛り付ける。
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田村りか*ランチョンマット さん
2017.08.24 08:17

一人ランチにドライトマトの旨味が染み込んで美味しかったです。レシピありがとうございました*\(^o^)/*

田村りか*ランチョンマット さん
2017.08.22 13:49

絶対作ります*\(^o^)/*美味しそう♬

うめキチ さん
2013.12.07 17:02

たしかに男受けのする料理かもね。

k e i さん
2013.12.05 00:39

うまそう!男子は好きだねこういうの!

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