塩レモンGTR（ガーリックトマトライス）

材料2人分

• ごはん
  茶碗2杯分(約250g)
• にんにく
  3かけ
• セミドライトマト
  50g
• オリーブ塩漬け(種抜き)
  50g
• バター
  大さじ3
• サフラン
  ひとつまみ
• 塩レモン
  小さじ1
• 醤油
  小さじ2
• コショウ
  少々
• パセリ(あれば)

作り方

• 下準備
  塩レモンは細かく刻む サフランは水小さじ1に浸す

  
• 1

  オリーブは粒を半分に切る セミドライトマトは5mm幅に刻む にんにくは縦半分に切って薄切り

  
• 2

  フライパンにバター、にんにく、ドライトマト、オリーブを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。

  
• 3

  サフランを水ごと、ご飯を入れ中火で炒めあわせ、コショウを振り仕上げに醤油を回しかけさっと混ぜてできあがり。刻みパセリを振っても！

  

ポイント

セミドライトマトはそのまま刻めますが、カラッカラのドライトマトは水で戻してから使ってください。

作ってみた！

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