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塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)

15

2014.09.05

分類主食

調理時間: 15分

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

塩レモンとサフランが香るガーリックライスです。メインが肉料理の時は相性抜群!

チャーハン ブランチ トマト おもてなし チャーハン・ピラフ サフラン アウトドア にんにく ガーリックライス 塩レモン

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材料2人分
ごはん 茶碗2杯分(約250g)
にんにく 3かけ
セミドライトマト 50g
オリーブ塩漬け(種抜き) 50g
バター 大さじ3
サフラン ひとつまみ
塩レモン 小さじ1
醤油 小さじ2
コショウ 少々
パセリ(あれば)
作り方
Point!
セミドライトマトはそのまま刻めますが、カラッカラのドライトマトは水で戻してから使ってください。
  1. 塩レモンは細かく刻む
    サフランは水小さじ1に浸す
  2. オリーブは粒を半分に切る
    セミドライトマトは5mm幅に刻む
    にんにくは縦半分に切って薄切り
  3. フライパンにバター、にんにく、ドライトマト、オリーブを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。
  4. サフランを水ごと、ご飯を入れ中火で炒めあわせ、コショウを振り仕上げに醤油を回しかけさっと混ぜてできあがり。刻みパセリを振っても!
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