塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)

15

2014.09.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 119483

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

塩レモンとサフランが香るガーリックライスです。メインが肉料理の時は相性抜群!

    材料

    2人分
    ごはん 茶碗2杯分(約250g)
    にんにく 3かけ
    セミドライトマト 50g
    オリーブ塩漬け(種抜き) 50g
    バター 大さじ3
    サフラン ひとつまみ
    塩レモン 小さじ1
    醤油 小さじ2
    コショウ 少々
    パセリ(あれば)

    作り方

    ポイント

    セミドライトマトはそのまま刻めますが、カラッカラのドライトマトは水で戻してから使ってください。
    1. 塩レモンは細かく刻む
      サフランは水小さじ1に浸す
    2. オリーブは粒を半分に切る
      セミドライトマトは5mm幅に刻む
      にんにくは縦半分に切って薄切り
    3. フライパンにバター、にんにく、ドライトマト、オリーブを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。
    4. サフランを水ごと、ご飯を入れ中火で炒めあわせ、コショウを振り仕上げに醤油を回しかけさっと混ぜてできあがり。刻みパセリを振っても!
    7 35

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