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塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)

  • 2014.09.05

  • 119483
  • 主食
    塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)
    塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)塩レモンGTR(ガーリックトマトライス)

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    塩レモンとサフランが香るガーリックライスです。メインが肉料理の時は相性抜群!

    材料2人分

    茶碗2杯分(約250g)
    3かけ
    50g
    50g
    大さじ3
    ひとつまみ
    小さじ1
    小さじ2
    少々
    パセリ(あれば)

    作り方

    下準備

    塩レモンは細かく刻む
    サフランは水小さじ1に浸す

    1

    オリーブは粒を半分に切る
    セミドライトマトは5mm幅に刻む
    にんにくは縦半分に切って薄切り

    2

    フライパンにバター、にんにく、ドライトマト、オリーブを入れ弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。

    3

    サフランを水ごと、ご飯を入れ中火で炒めあわせ、コショウを振り仕上げに醤油を回しかけさっと混ぜてできあがり。刻みパセリを振っても!

    ポイント

    セミドライトマトはそのまま刻めますが、カラッカラのドライトマトは水で戻してから使ってください。

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