主菜
15分で簡単！ご飯が欲しくなる旨辛チーズプルダック🔥
15分
- エネルギー562kcal
- 炭水化物18.9g
- 脂質35.8g
- たんぱく質35.2g
- 糖質18.4g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘辛だれがじゅわっと絡んだ鶏もも肉に、 とろ〜り溶けたチーズがたっぷり♪ 漬け込みなし・フライパンひとつで、 まるでお店のような濃厚韓国風おかずが15分で完成！！ピリッとしたコチュジャンのコクと、 チーズのまろやかさが絶妙に重なり、気づけばごはんが止まらない“やみつき系”の一皿です！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- とろけるチーズ100g
- Aコチュジャン大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 一味唐辛子適量
- 粗挽き黒こしょう適量
- サラダ油小さじ1
作り方
下準備
鶏もも肉は大きめのひと口大に切ります。 小さすぎると焼いたときに縮みやすいので、少し大きめがおすすめです。- 1
- 2
鶏肉の表面の色が変わったら、A コチュジャン大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、しょうがチューブ小さじ1、ごま油小さじ1のたれを加えます。全体にたれを絡めながら炒め、鶏肉にしっかり味をなじませます。 ふたをして、弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにします。途中で一度全体を軽く返すと、焦げつきにくく、味ムラも出にくいです。 たれが煮詰まりすぎそうなら、水を大さじ1ほど足して調整してください。
- 3
鶏肉に火が通ったら、フライパンの中央を少しあけてチーズを入れます。ふたをして弱火にし、とろけるチーズがとろっと溶けるまで1〜2分加熱します。
- 4
器に盛り、お好みで一味唐辛子、粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント
たれを加えたあとは焦げやすくなるため、火加減は強すぎないように注意し、様子を見ながら加熱してください。もし水分が少なくなってきた場合は、少量の水を加えて調整すると失敗しにくくなります。チーズは必ず弱火で溶かすことで、なめらかに仕上がり、固くなるのを防げます。また、鶏肉は大きめに切ることで加熱後もジューシーさが残り、より美味しく仕上がります。
レシピID：522128
更新日：2026/03/29
投稿日：2026/03/29
