主菜

【とろけるチーズのプルダック】漬けて焼くだけで旨い

Name: 【とろけるチーズのプルダック】漬けて焼くだけで旨い
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏肉 350g; たまねぎ 1/2個; 韓国産唐辛子粉、コチュジャン 各大さじ2; 本みりん、砂糖 各大さじ1; しょうゆ、オイスターソース、にんにくチューブ 各大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; いりごま(白) 適量; ピザ用チーズ 50g; 小ねぎ(小口切り) 適宜

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15分

漬け込み時間(30分)除く

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月

エネルギー520kcal
炭水化物20.8g
脂質30.2g
たんぱく質42.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ギンと冷やしたビールに最高。〆にはうどんかご飯を入れて、生卵トッピングしたらもっと最高。ご飯派さんは韓国風定食に。かなり食卓盛り上がります！ ※見た目ほどは辛くないです。激辛好きはお好みの辛い調味料を加えてください。＃簡単＃ワンパン＃鶏むね＃下味冷凍 #鶏もも肉＃鶏むね肉

材料2人分

鶏肉
350g
たまねぎ
1/2個(100g)
A
韓国産唐辛子粉、コチュジャン
各大さじ2
A
本みりん、砂糖
各大さじ1
A
しょうゆ、オイスターソース、にんにくチューブ
各大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
いりごま(白)
適量
ピザ用チーズ
50g
小ねぎ(小口切り)
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏肉はひと口大に切り、たまねぎは細めのくし形切りにする。A 韓国産唐辛子粉、コチュジャン各大さじ2、本みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ、オイスターソース、にんにくチューブ各大さじ1/2をもみ込み、30分おく。
2
フライパンにごま油をひき、1を広げ入れて弱中火にかける。鍋底がぐつぐつし始めたらフタをし、8分ほど蒸し焼きにする。この間、2回ほど上下を返すように混ぜる。
3
フタを開けて2分ほど焼く。1番大きな肉を切って火の通りを確認し、焼けていればいりごま(白)とピザ用チーズを散らす。フタをし、チーズが溶けるまで1分ほど待つ。チーズが溶けたらお好みで小ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

■鶏肉…こちらでは「もも250g、むね100g」を使用しています。ささみ、肩肉でも良いです。 ■たまねぎ…長ねぎにかえても美味しくできます。 ■コチュジャン…ビビゴ(bibigo)使用。 ■唐辛子粉…キムチ用の粗挽き使用。 ■工程1…漬け込む際、涼しい季節は室温で。夏なら冷蔵庫に入れてください。しょっぱくなりすぎないので、1時間ほどつけても大丈夫です。この段階で冷凍保存が可能です。 ■工程2…火が強いと焦げます。フタをした時、バチバチバチと激しく音がするなら火が強いです。