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    豚肉のラグーのペンネ

    主食

    豚肉のラグーのペンネ

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    • 投稿日2019/04/16

    • 更新日2019/04/16

    • 調理時間60

    ゴロゴロ豚肉のごちそうパスタ! 少ない材料でも豚肉から出る旨味から 甘さも感じます。

    材料2人分

    • 豚肩ロースブロック肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • にんにく
      1片
    • 塩麹
      大さじ2
    • トマト缶
      1缶
    • 赤ワイン
      100ml
    • ローリエ
      3枚
    • オリーブオイル
      適量
    • ショートパスタ(ペンネ)
      250g

    作り方

    ポイント

    ラグーとは煮込みの事を言います。 お好みでブラックペッパーやチーズを!

    • 豚肩ロースブロック肉は一口大に切り 玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      中火で鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ 香りがたってきたら玉ねぎ・にんじんを入れ炒める。 水分がとんでオイルとなじんだら 豚肉と塩麹を入れ、さらに炒める。

    • 2

      豚肉にもオイルが回り、火が通ったら トマト缶・赤ワイン・ローリエを加え汁気が半量になるまで煮詰める。

    • 3

      ②と同時にショートパスタ(ペンネ)を茹で始める。 (時間は袋の表示通り。湯・塩は分量外) パスタが茹で上がったら②をからめる。

    レシピID

    374739

    「ペンネ」の基礎

    「パスタ」の基礎

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    見て嬉しく身体に優しいシンプルながら奥深いお料理を!! 中3女の子・高2男の子のママ。

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