主食

【豚肉とキノコの具沢山柚子胡椒ペンネ】おつまみパスタ♪

Name: 【豚肉とキノコの具沢山柚子胡椒ペンネ】おつまみパスタ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ペンネ 150g; 豚こま切れ肉 80g; 小松菜 2株; エリンギ 2本; にんにく 1かけ; 塩 小さじ2; オリーブオイル 大さじ3; オリーブオイル（仕上げ用） 大さじ1; 醤油 小さじ2; 柚子胡椒 小さじ2/3〜1

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物58.5g
脂質22.0g
たんぱく質20.5g
糖質55.0g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛さがアクセントになり、お酒も進むパスタです！おうちパーティーやおもてなしメニューにも最適♪ ジューシーな豚肉とエリンギの食感が楽しく、食べ応え抜群。さらに小松菜で野菜もしっかり摂れる嬉しい一皿です。

材料2人分

ペンネ
150g
豚こま切れ肉
80g
小松菜
2株
エリンギ
2本
にんにく
1かけ
塩
小さじ2
オリーブオイル
大さじ3
オリーブオイル（仕上げ用）
大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
柚子胡椒
小さじ2/3〜1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・豚こま切れ肉をひと口大に切る。・小松菜を3cm幅に切る。・エリンギをひと口大の薄切りにする。・にんにくをみじん切りにする。
1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてペンネを茹でる。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ炒める。香りがたったら豚肉、エリンギの順に炒めていく。馴染んできたら、1の茹で汁をおたま1.5杯（80ccほど）加えて2分ほど加熱する。
3
小松菜も加えてさっと炒め合わせたら、A 醤油小さじ2、柚子胡椒小さじ2/3〜1を加えて火を止める。さっと混ぜ、柚子胡椒が馴染んだら、お好みの加減に茹であげたペンネを入れて、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて、素早く混ぜ合わせる。