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春菊とりんごの白和え

  • 2014.01.17

  • 112986
    春菊とりんごの白和え
    春菊とりんごの白和え

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    冬の美味しい野菜&フルーツを使った白和えです♪意外な組み合わせですが箸がすすんじゃいます。

    材料(2~3人分)

    3株
    1/4個
    1/2丁
    [A]
    小さじ1
    小さじ1/2
    少々
    小さじ1/2

    作り方

    1

    [下ごしらえ]春菊は熱湯でさっと茹で、水気を切って4㎝長さに切る。りんごはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重しをのせて15分~30分ほど水切りする。Aはよく混ぜておく。

    2

    ボウルに豆腐を入れて大まかに崩したら、春菊、りんご、Aを加えてよく混ぜて器に盛る。

    ポイント

    ☆豆腐は水切りしないとべちゃべちゃになります!
    ☆りんごは千切りでもOK!
    ☆しょうゆは入れすぎると色が汚くなるので、うすくちがオススメです。

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