春菊とりんごの白和え
投稿日2014/01/17
更新日2014/01/17
調理時間10分
冬の美味しい野菜&フルーツを使った白和えです♪意外な組み合わせですが箸がすすんじゃいます。
材料（2～3人分）
- 春菊3株
- りんご1/4個
- 豆腐1/2丁
- [A]
- 白練りごま小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 砂糖少々
- 顆粒だし小さじ1/2
作り方
ポイント
☆豆腐は水切りしないとべちゃべちゃになります! ☆りんごは千切りでもOK! ☆しょうゆは入れすぎると色が汚くなるので、うすくちがオススメです。
- 1
[下ごしらえ]春菊は熱湯でさっと茹で、水気を切って4㎝長さに切る。りんごはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重しをのせて15分～30分ほど水切りする。Aはよく混ぜておく。
- 2
ボウルに豆腐を入れて大まかに崩したら、春菊、りんご、Aを加えてよく混ぜて器に盛る。
レシピID
112986
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Candy
お酒、ワインに合う料理を得意としています! トマトと茄子が大好きです。 ・2012年JSA認定ワインエキスパート ・2013年祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了 ・2013年9月～ 楽天マートレシピ監修・開発担当