春菊とりんごの白和え

材料（2～3人分）

• 春菊
  3株
• りんご
  1/4個
• 豆腐
  1/2丁
• [A]
• 白練りごま
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 砂糖
  少々
• 顆粒だし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  [下ごしらえ]春菊は熱湯でさっと茹で、水気を切って4㎝長さに切る。りんごはよく洗い、皮付きのままいちょう切りにする。豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重しをのせて15分～30分ほど水切りする。Aはよく混ぜておく。

• 2

  ボウルに豆腐を入れて大まかに崩したら、春菊、りんご、Aを加えてよく混ぜて器に盛る。

ポイント

☆豆腐は水切りしないとべちゃべちゃになります! ☆りんごは千切りでもOK! ☆しょうゆは入れすぎると色が汚くなるので、うすくちがオススメです。

作ってみた！

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