＜混ぜて焼くだけ＞米粉のチョコバナナマフィン

材料（5個分）

• A
  バナナ
  1本(可食部90〜100g程度)
• B
  卵
  1個
• B
  砂糖
  30g
• B
  米油
  15g
• B
  無調整豆乳
  60g
• C
  米粉
  90g
• C
  純ココアパウダー
  10g
• C
  ベーキングパウダー
  4g
• D
  チョコチップ
  40g

作り方

• 下準備
  オーブンを170°に予熱しておく。

• 1

  A バナナ1本を滑らかになるまで潰す。

  
• 2

  B 卵1個、砂糖30g、米油15g、無調整豆乳60gを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  C 米粉90g、純ココアパウダー10g、ベーキングパウダー4gを加えてよく混ぜ、D チョコチップ40gを加えてさっくり混ぜる。（チョコチップは上に飾る用を少し残しておく）

  
• 4

  敷紙をしいたマフィン型に生地を入れ、上にチョコチップを乗せる。

  
• 5

  170°に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

  

ポイント

・お使いのオーブンによって焼き加減が異なりますので、様子をみて時間を調整してください。 ・米粉は波里の「サクッと仕上がるお米の粉」を使用しています。使用する米粉の種類によって仕上がりの生地感が多少異なります。 ・写真でマフィン生地を入れているカップは、クッキングシートで作っています！ ＜マフィンカップ作り方＞ ①クッキングシートを約12㎝四方の正方形にカットする。 ②四つ折りにする。 ③折り目4箇所を端から半分ぐらいまで切り込みを入れる。 ④切り込みが重なるようにマフィン型にしく。 ＜代用可能な食材＞ ・無調整豆乳→牛乳 ・米油→菜種油や太白胡麻油などの香りのない植物油

作ってみた！

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